Entendemos que está totalmente prohibido dentro de la misma especie animal y no solamente para la proteína, sino para todos los subproductos de matadero. Por tanto, el sebo no puede usarse en rumiantes, la manteca de cerdo no puede usarse en porcino, etc. Según la Comisión Europea http://europa.eu/rapid/press-release_MEMO-04-107_en.pdf MEMO/04/107 Brussels, 6 May 2004 QUESTIONS And Answers on animal by-products Intra-species …