Lembrete GPS (ou Índice Espuny)

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Em nossas tabelas informativas o gps de cada qualidade aparece. Este índice é a medida mais precisa e apropriada de insaturação da gordura (gps = grau de penetração). Mas como é calculado? A% de cada ácido graxo insaturado é multiplicada pela raiz quadrada de seu número de ligações duplas.- Todos esses produtos são somados ...