GPS-напоминание (или индекс Эспуни)

HEC производить

В наших информационных таблицах отображается GPS каждого качества. Этот показатель является наиболее точным и подходящим показателем ненасыщенности жира (gps = степень насыщения).

Но как рассчитывается? % Каждой ненасыщенной жирной кислоты умножается на квадратный корень из числа ее двойных связей. Все эти продукты суммируются, а общее количество делится на 100. Очень полезно для расчета «твердости» жира в туше свиньи. ,

Мы приведем несколько примеров:

жирный GPS
сливочное масло __________ 0,37
кожное сало _______________ 0,47
пальма ______________ 0,53
сало ______ 0,58
Иберийская свинина id _____ 0,74
«Желтая смазка» ________ 0,82
Оливковое _______________ 0,88
изнасилование _______________ 1,04
соя, подсолнечник __________ 1,12