O GPS de cada qualidade aparece em nossas tabelas de informa\u00e7\u00f5es. Este \u00edndice \u00e9 a medida mais precisa e apropriada da insatura\u00e7\u00e3o de gordura (gps = grau de satura\u00e7\u00e3o peniana).<\/p>\n
Mas como isso \u00e9 calculado? O % de cada \u00e1cido graxo insaturado \u00e9 multiplicado pela raiz quadrada do seu n\u00famero de liga\u00e7\u00f5es duplas. Todos esses produtos s\u00e3o somados e o total \u00e9 dividido por 100. Muito \u00fatil para calcular a "dureza" da gordura na carca\u00e7a do porco.<\/p>\n
Damos alguns exemplos:<\/p>\n
gps gordo
\nmanteiga __________0,37
\nsebo _______________0,47
\npalma ______________0,53
\nbanha ______0,58
\nID do porco ib\u00e9rico _____0,74
\n\u201cgraxa amarela\u201d ________0,82
\nazeitona _______________0,88
\ncolza _______________1.04
\nsoja, girassol __________1.12<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O GPS de cada qualidade aparece em nossas tabelas de informa\u00e7\u00f5es. Este \u00edndice \u00e9 a medida mais precisa e apropriada da insatura\u00e7\u00e3o de gordura (gps = grau de satura\u00e7\u00e3o peniana). Mas como isso \u00e9 calculado? O % de cada \u00e1cido graxo insaturado \u00e9 multiplicado pela raiz quadrada do seu n\u00famero de liga\u00e7\u00f5es duplas. - Todos esses produtos s\u00e3o adicionados e o\u2026 <\/p>\n