Przypomnienie GPS (lub indeks Espuny)

hec Produkty

W naszych tabelach informacyjnych wyświetlane są GPS każdej jakości. Indeks ten jest najbardziej dokładną i odpowiednią miarą nienasycenia tłuszczu (gps = stopień peni-nasycenia).

Ale jak to jest obliczane? % Każdego nienasyconego kwasu tłuszczowego mnoży się przez pierwiastek kwadratowy z liczby podwójnych wiązań. ,

Podajemy kilka przykładów:

tłuszczu gps
masło __________ 0,37
sebum _______________ 0,47
palma ______________ 0,53
smalec ______ 0,58
Iberyjska wieprzowina id _____ 0,74
„Żółty smar” ________ 0,82
Oliwka _______________ 0,88
gwałt _______________ 1.04
soja, słonecznik __________ 1,12