GPS-Erinnerung (oder Espuny-Index)

hec Produkte

In unseren informativen Tabellen werden die GPS jeder Qualität angezeigt. Dieser Index ist das genaueste und am besten geeignete Maß für die Fettsättigung (gps = Grad der Penisättigung).

Aber wie wird es berechnet? Der Prozentsatz jeder ungesättigten Fettsäure wird mit der Quadratwurzel der Anzahl der Doppelbindungen multipliziert. Alle diese Produkte werden zusammenaddiert und die Gesamtzahl wird durch 100 geteilt. Sehr nützlich für die Berechnung der «Härte» des Fettes im Schweineschlachtkörper .

Wir geben einige Beispiele:

Fett GPS
Butter __________ 0,37
Sebum _______________ 0,47
palm ______________ 0,53
Schmalz ______ 0,58
Iberisches Schweinefleisch id _____ 0.74
Gelbes Fett ________ 0,82
Olive _______________ 0,88
Vergewaltigung _______________ 1,04
Sojabohnen, Sonnenblumen __________ 1,12