Recordatori del gps (o Índex Espuny)

hec productes

En els nostres quadres informatius figura el GPS de cada qualitat. Aquest índex és la més exacta i apropiada mesura de la insaturació del greix (gps = grau de peni-saturació). Però ¿com es calcula? Es multiplica el% de cada àcid gras insaturat per l'arrel quadrada del seu número de dobles enlaces.- Se sumen tots aquests productes i el ...